Restoran Steak Terbaik di Setiap Negara


Restoran Steak Terbaik di Setiap Negara – Kami cukup beruntung untuk tinggal di negara yang memiliki lebih banyak jenis restoran steak (dan restoran pada umumnya) daripada yang bisa dibayangkan oleh generasi sebelumnya.

Restoran Steak Terbaik di Setiap Negara

betelnutrestaurant – Ada bangunan Wild West yang luas dan murah di mana semua orang tampaknya mengenakan Stetson dan sepasang sepatu bot koboi; clubhouse pialang kekuasaan dengan akun pengeluaran sendi yang menyajikan steak di bar tetapi tidak termasuk dalam kategori bar-and-grill; dan restoran steak modernis yang membalikkan semua konvensi ini.

Tapi apakah mereka dibalut kulit merah atau kayu lapis, dekorasi hanyalah salah satu aspek dari keseluruhan pengalaman restoran steak. Ketika sampai pada itu, ini semua tentang steak. Dan dari ayam pedaging panas hingga panggangan mesquite , restoran-restoran ini melakukannya dengan benar.

Untuk melacak restoran steak terbaik di setiap negara bagian, kami memulai dengan melihat peringkat tahunan kami dari 50 restoran steak terbaik Amerika , yang disusun dengan menilai lebih dari 200 restoran steak dengan kriteria ketat.

Tapi itu hanya membawa kami sejauh ini; untuk mengisi peta, kami kemudian menyelami lebih dalam ke setiap adegan kuliner negara bagian yang tersisa, menilai semua restoran steak terkemuka dengan kriteria yang sama: Apakah dagingnya bersumber dengan reputasi baik dan USDA Choice atau Prime ? Apakah sudah kering , dan jika tidak, apakah kualitasnya setinggi mungkin? Apakah disajikan dengan kematangan yang tepat tanpa gagal dan dengan sentuhan upacara?

Bagaimana lauk pauknya?dan pemain pendukung lainnya? Apakah itu dihormati oleh penduduk lokal dan luar kota? Kami juga mempertimbangkan keseluruhan pengalaman restoran steak. Karena tujuannya adalah untuk menampilkan favorit lokal, kami mengecualikan rantai dengan lebih dari beberapa lokasi , seperti Capital Grille, Fleming’s, dan LongHorn.

Baca Juga : Restoran Steak Grade A di San Francisco 

Pada akhirnya, daftar kami tidak hanya menampilkan restoran steak yang enak, tetapi juga menggambarkan lanskap kuliner Amerika. Di negara bagian dengan ibu kota kuliner utama Amerika, seperti New York, California, dan Illinois, restoran steak teratas berada di atas sana dengan 101 restoran terbaik di Amerika , yakin akan status legendaris mereka. Tetapi di negara bagian yang tidak begitu terkenal dengan kekayaan pilihan kulinernya, restoran steak jauh lebih santai dan suka berkelahi, tetapi tetap menyajikan steak yang dalam banyak hal sama memuaskannya dengan saudara-saudara mereka di kota besar.

George’s Steak Pit

Dalam bisnis di Sheffield, Alabama , selama lebih dari 60 tahun, nama George’s Steak Pit mengungkapkan mengapa begitu terkenal: lubang terbuka di dapur, tempat steak dipanggang di atas kayu hickory. Variasi steak yang mereka hasilkan juga mengejutkan: rib-eye, rib-eye butt, bone-in rib-eye, prime rib dalam dua ukuran, New York strip, T-bone dalam dua ukuran, filet mignon, tenderloin kebab… Daftarnya terus bertambah. Dan sementara kunjungan masih royal, tidak ada steak biaya lebih dari 40 dolar.

Simon & Seafort’s Saloon & Grill

Favorit Anchorage sejak 1978, Simon & Seafort’s bukan hanya restoran steak terbaik di Alaska , itu juga salah satu yang paling indah di Amerika, menawarkan pemandangan Pegunungan Alaska dan Gunung Susitna yang menakjubkan. Untuk steaknya, ini adalah USDA Prime, dan meskipun Anda mungkin mengalami kesulitan memilih antara sirloin asap panggang, filet mignon yang dipanggang dengan arang, dan iga utama panggang garam batu khas restuarant (tersedia dalam tiga ukuran), Anda’ pasti pulang dengan bahagia.

Arizona

Wild West masih hidup dan sehat di Stockyards yang berusia 71 tahun , didirikan untuk memberi makan semua peternak di rumah pengepakan terdekat dan masih kuat di sudut yang agak terpencil di Phoenix, Arizona . Sebuah saloon kuno dan mural Old West menyambut pengunjung, tetapi tempat ini bukan tipuan, dengan susah payah dipugar pada tahun 2004. Steak besar yang diberi makan jagung dipanggang di atas api terbuka, dengan buku terlaris termasuk iga kerbau 20 ons dan tulang rusuk utama 18 ons. Pilihan lainnya termasuk tiga ukuran rib-eye, dua ukuran strip New York dan tiga ukuran fillet.

Restoran Steak Tepi Sungai

Permata Arkansas , Riverfront mungkin tidak terlihat banyak (terselip di sebelah Benihana di dalam hotel), tetapi jangan tertipu: Steak di sini adalah USDA Prime dan sangat enak. Salad bar berisi 30 item adalah jadul dan lengkap, kentang panggang seukuran kepala Anda, dan kedai bir 24 ons (penjual teratas), seperti semua steak, sangat asin dan dibumbui, dibakar dalam ayam pedaging inframerah, diolesi mentega, lalu dimasukkan kembali ke dalam ayam pedaging untuk garing kerak.

California: CUT (Beverly Hills)

Wolfgang Puck menciptakan kembali restoran steak dengan CUT di Beverly Wilshire Hotel di Beverly Hills, California . Stan kulit merah tradisional dan lukisan pedesaan telah digantikan oleh interior putih yang sejuk oleh arsitek rasionalis Richard Meier dan serangkaian karya seniman konseptual John Baldessari. Sebagai ganti irisan gunung es dan ikan todak panggang, carilah lidah sapi muda yang hangat dengan artichoke bayi dan lobster Maine panggang dengan sabayon truffle hitam. Oh, dan steaknya? Bukan empat atau lima pilihan yang biasa, tetapi total 17 potongan dan tempat asal, dari filet mignon Australia hingga tulang Illinois di New York sirloin hingga iga wagyu asli Jepang dari prefektur Miyazaki.