Betelnut : Apa yang Membuatnya Sangat Populer di Timur Laut?


Betelnut : Apa yang Membuatnya Sangat Populer di Timur Laut? – Sementara pub dan gaya makanan khas mereka menjadi semakin umum di Amerika Serikat, sangat sedikit daerah yang cukup beruntung untuk memiliki padanan Asia, atau pejiu wu. Betelnut San Francisco adalah salah satu restoran semacam itu, yang menampilkan “makanan jalanan” tradisional Asia yang lezat bersama dengan bir dingin dan teman-teman yang hebat. Makanan jalanan di Betelnut tidak seperti kebanyakan masakan Asia yang pernah dialami oleh pengunjung, dan sering kali diresapi dengan rasa eksotis, berani, dan bumbu pedas. Rombongan teman atau keluarga dapat menikmati minuman yang menyegarkan sambil berbagi makanan pembuka yang lezat seperti Udang Petasan, atau menikmati mangkuk “Mee Goreng” Ayam sambil berbagi sepiring Pangsit Babi “Shui Jiao” dengan meja. Fokus di Betelnut adalah untuk mendapatkan pengalaman bersantap santai yang luar biasa sambil menikmati hidangan Asia yang teruji waktu yang menampilkan beberapa rasa paling menggugah selera di kawasan ini. Lain kali Anda mendambakan masakan Asia, jangan memesan; menikmati malam di Betelnut.

Betelnut : Apa yang Membuatnya Sangat Populer di Timur Laut?

Betelnutrestaurant – Di Meghalaya, orang Khasi menyebutnya kwai. Untuk Garos yang menyukainya dengan hasrat yang sama, itu adalah gue. Di Assam dan Nagaland, dikenal sebagai tamul, sedangkan di Manipur dan Mizoram masing-masing disebut kua dan kuhva. Ada banyak nama tetapi satu kata untuk menggambarkan hubungan masing-masing negara bagian dengan buah pinang: gairah. Orang luar yang tidak sadar akan langsung tercengang jika ditawari buah Betelnut dan daunnya sebagai pengganti air. Sungguh aneh bagaimana buah pinang telah menempati tempat yang begitu penting di Timur Laut. Sedemikian rupa sehingga pengunjung di Shillong mungkin sering bertanya-tanya ada apa dengan Khasi sehingga mereka selalu bermulut merah. Apa itu kantong kecil yang melingkari pinggang mereka. Atau, kotak baja kecil yang mereka bawa kemanapun mereka pergi? Dari sekian banyak hal, mengapa mereka menawarkan pinang ketika Anda pergi ke rumah mereka? (Dikemas dengan Cinta: Kegembiraan Memberi Makanan)

sirih-kacang-apa-yang-membuat-itu-sangat-populer-di-timur laut-1Saat Anda mengunjungi rumah orang Assam, tuan rumah akan membagikan sepiring kecil buah pinang dan menawarkan Anda sebelum air atau teh disajikan. Ini juga merupakan kebiasaan yang terlihat di banyak rumah di Meghalaya. Negara bagian lain di wilayah ini mungkin tidak menawarkannya kepada tamu mereka, tetapi mereka tidak menyukainya. Kebanyakan dari mereka memulai hari mereka dengan kwai dan diakhiri dengan kwai. Akan sulit untuk menghitung jumlah kacang yang akan dikonsumsi seseorang dalam sehari.

Di Meghalaya, penduduk setempat memiliki stok dan tidak pernah kehabisan. Lagi pula, tidak dianggap sebagai pertanda baik untuk kehabisan itu. Mereka suka memulai dan mengakhiri makan mereka dengan kwai. Bahkan ketika seseorang meninggal, mereka menggunakan sisi kehidupan yang lucu dengan percaya bahwa orang tersebut telah pergi ke surga untuk memiliki kwai dengan Tuhan. Tapi kemudian bukan tanpa alasan bahwa mereka sangat mementingkan kwai. Sesuai legenda urban, di mana seseorang harus menyerahkan hidupnya karena kemiskinan karena dia tidak punya apa-apa untuk ditawarkan kepada temannya yang datang mengunjunginya, hingga hari itu, Khasi dikenal melayani kwai sebagai tanda kesetaraan bagi setiap pengunjung. Semua ditawarkan kwai oleh setiap rumah tanpa memandang status ekonomi mereka. Buah pinang, dengan demikian, adalah penyeimbang sosial yang hebat.

Baca Juga : BETELNUT Restoran Tua Yang Mengubah Serta Mengejutkan

Pinang-Kacang-apa-yang-membuat-sangat-populer-di-timur laut-2 Sentimen bergema di seluruh wilayah meskipun alasannya mungkin tidak sama dengan Khasis. Di Assam, misalnya, pernikahan pun tidak lengkap tanpa sirih. Mulai dari undangan hingga perayaan, buah pinang merupakan bahan penting. Jika undangan pernikahan datang tanpa tamul itu bisa menyampaikan bahwa tuan rumah tidak terlalu tertarik dengan kehadiran Anda. Dalam festival penting seperti Bihu, pinang memiliki tempat yang pasti. Selama Bhogali Bihu yang merupakan festival panen, buah pinang bersama dengan barang-barang lainnya seperti kue beras atau pitha dibakar sebagai persembahan kepada Dewa Api. Orang Assam mendapatkan pasokan tamul dari negara bagian mereka sendiri di mana ia tumbuh dengan berlimpah. Tamul disajikan untuk tamu di piring kecil bersama dengan daun sirih segar, yang enak dipandang.

Ini digunakan sebagai hiasan dan diberikan kepada pria dan wanita yang telah mencapai sesuatu yang luar biasa sebagai tanda kehormatan selama perayaan. Tradisi kuno ini masih diikuti oleh orang Assam bahkan hingga hari ini. (Berita Panas: Salah Satu Cabai Terpedas Di Dunia Tumbuh di India!) -timur laut-3Di Manipur, adalah pemandangan yang cukup menarik untuk melihat para wanita menjual setumpuk buah pinang dan daun sirih segar di ima kaithei (pasar yang dikelola oleh wanita) yang populer. Penduduk setempat mendapatkan bagian mereka dari pasar ini. Pasokan meskipun berasal dari Assam, Bangladesh dan Myanmar karena Manipur tidak menghasilkan buah pinang yang cukup untuk dikonsumsi. Pasar memiliki perbaikan lengkap untuk buah pinang. Di sudut lain akan ada seorang wanita menyiapkan jeruk nipis yang disebut ‘sunu’. Jeruk nipis dioleskan pada daun sirih sebelum dikunyah. Jadi itu adalah barang wajib pada setiap acara keagamaan komunitas Meitei: upacara kelahiran, pernikahan, dan kematian.

Itu tidak ditawarkan kepada pengunjung seperti di Assam atau Meghalaya tetapi ditawarkan kepada tamu oleh komunitas Meitei selama upacara kelahiran. Selama pernikahan, buah pinang dipertukarkan antara pengantin. Secara tradisional, thali kuningan berisi daun sirih dan buah pinang di tempat tidur daun pisang digunakan untuk menyambut pengantin pria. Gerakan simbolis ini mewakili kehangatan dan rasa hormat. Selama pesta, disajikan setelah makan karena diyakini membantu pencernaan. Di Nagaland, para Naga menyukai tamul mereka dan sering kali ini lebih memanjakan pencernaan setelah makan daripada apa pun yang berkaitan dengan tradisi. Di Mizoram, setiap toko paan lokal akan memiliki apa yang disebut Mizos kuhva hring (pinang sirih hijau), dan biasanya ditawarkan kepada pengunjung dan tamu. Pinang, bagaimanapun, tidak begitu populer di Arunachal Pradesh dan Tripura. (Bumbu India Rendah Hati yang Kita Semua Terima) Penafian: Pendapat yang diungkapkan dalam artikel ini adalah pendapat pribadi penulis. NDTV tidak bertanggung jawab atas keakuratan, kelengkapan, kesesuaian, atau validitas informasi apa pun pada artikel ini. Semua informasi disediakan berdasarkan apa adanya.