10 Restoran Palestina Untuk Dicoba Di San Francisco – Ketika selebritas seperti Mark Ruffalo dan Tilda Swinton menggunakan pengaruh mereka untuk menjelaskan pelanggaran hak asasi manusia di Palestina, Anda mungkin terinspirasi untuk mendukung perjuangan Palestina dan mempelajari lebih lanjut tentang penindasan yang sedang berlangsung terhadap orang Palestina. Ada cara enak dan menyenangkan yang bisa Anda pelajari tentang orang Palestina saat bepergian ke San Francisco dengan makan di restoran Palestina dan berhubungan dengan orang Palestina.

10 Restoran Palestina Untuk Dicoba Di San Francisco

betelnutrestaurant – Mungkin mengejutkan mengetahui bahwa San Francisco adalah rumah bagi populasi besar orang Palestina, serta orang Arab lainnya. Ada migrasi massal keluar dari Palestina pada tahun 1948 setelah Nakba. Gelombang imigrasi lainnya menyusul karena kurangnya kesempatan ekonomi dan pendudukan Palestina yang bertahan lama. Karena orang Arab tidak dimasukkan sebagai kategori dalam Sensus AS atau statistik lainnya, sulit untuk mengetahui secara pasti berapa banyak orang Palestina atau orang Arab dalam hal ini, yang sebenarnya tinggal di San Francisco atau Bay Area karena kami terpaksa mencentang kotak untuk putih atau lainnya. Tetapi sebagai orang Amerika, Palestina, dan Yordania yang tumbuh di daerah Teluk, saya tahu ada komunitas orang Palestina yang berkembang pesat di sini–begitu banyak sehingga kami menghadiri Gereja Ortodoks berbahasa Arab sebagai anak-anak yang sering menghadiri festival Arab, pernikahan, perayaan, klub sosial Palestina, dan acara budaya.

Ayah saya dan keluarganya berasal dari Ramallah, Palestina, dan dapat melacak akar keluarga kami kembali ke tujuh bersaudara yang mendirikan kota ikonik. Ayah dan kakek-nenek saya bermigrasi ke San Francisco pada 1950an dengan harapan dapat melarikan diri dari pendudukan Palestina yang sedang berlangsung dan mengejar Impian Amerika di San Francisco Bay Area di mana terdapat pertumbuhan populasi imigran Palestina dan Arab lainnya. Keluarga ibu saya juga tinggal di Yerusalem selama bertahun-tahun sementara gido saya (kakek), bekerja untuk militer Inggris. Faktanya, setengah dari khalto dan khalos saya, bibi dan paman dari pihak ibu, lahir di Yerusalem, sebelum mereka semua pindah ke Salt, Yordania setelah Nakba.

Banyak pengusaha Palestina memulai bisnis yang berhubungan dengan makanan untuk memanfaatkan apa yang mereka ketahui dan dengan sedikit yang mereka miliki untuk bertahan hidup setelah berimigrasi ke AS. Tidak heran karena keramahan dan makanan praktis sudah menjadi DNA orang Palestina. Teta saya (nenek), biasa membuat falafel, mjuddara (nasi dan lentil yang dibumbui jinten dan ditaburi bawang goreng, dan fatayer (pai bayam yang dibumbui dengan sumac dan lemon), untuk dijual grosir ke restoran lain. Milik ayah saya dan mengoperasikan toko makanan dan katering yang sekarang sudah tutup, Joe’s Deli dan Catering in the Mission.

Baca Juga : 10 Restoran 24 Jam Di San Francisco, California

Faktanya, rantai kopi gourmet yang berkembang pesat Philz Coffee dimulai sebagai kedai kopi kecil yang didirikan oleh imigran Palestina Phil Jaber di Distrik Misi San Francisco, tidak terlalu jauh dari toko makanan ayah saya. Anda dapat melihat pengaruh Timur Tengah pada menu hari ini seperti Labneh & Za’tar Toast, keju yogurt yang disaring dengan campuran bumbu thyme dan wijen. Rantai telah berkembang di seluruh California dan ke wilayah metro DC dan Chicago.

Saat ini semangat wirausaha Palestina tetap kuat dan lezat karena generasi Palestina-Amerika berikutnya telah mengambil obor dari keluarga mereka dan membawa beberapa rasa balad, (Bahasa Arab untuk negara atau tanah, biasanya digunakan untuk rumah atau negara lama), dengan beberapa sentuhan California atau bahkan sesuatu yang sama sekali baru. Keramahan yang hangat dan mengundang seperti biasa, dan gelombang baru pebisnis ini menggunakan restoran dan platform sosial mereka untuk mengadvokasi hak-hak rakyat Palestina. 10 tempat ini hanyalah contoh dari apa yang ditawarkan oleh tempat makanan Timur Tengah San Francisco.

1. Old Jerusalem Grill

Dibuka pada tahun 2005 di Mission District, Old Jerusalem Grill menjanjikan cita rasa seperti di rumah sendiri dengan hidangan khas Palestina yang dibuat sesuai pesanan. Panggangan kasual menyajikan sup miju-miju, sandwich shawarma, kabobs, saus, dan makanan pembuka Timur Tengah. Cobalah hidangan klasik Palestina Mousakhan, ayam panggang oven di atas roti pipih Arab yang baru dipanggang dengan banyak bawang manis, kacang pinus panggang yang dibumbui dengan sumac. Akhiri makan Anda dengan Baklawa, kue kering yang diisi dengan pistachio, kenari, dan kayu manis, atau kunafa, makanan penutup hangat yang direndam sirup dari gandum dan keju parut dengan topping pistachio yang dihancurkan.

2. Abu Salim Middle Eastern Grill

Untuk cita rasa Timur Tengah dengan sentuhan modern, kunjungi Abu Salim, yang baru-baru ini dibuka oleh tim Palestina dan Suriah yang sama yang membuka Yerusalem Lama. Panggangan counter service yang populer di Upper Haight ini menyajikan beberapa hidangan klasik seperti krim hummus, smoky terong dip babaganoush, kabobs, kefta, dan kunafa. Anda juga akan menemukan beberapa penemuan lezat seperti falafel isi keju, kentang goreng falafel yang diisi, dan kentang goreng shawarma ayam. Mereka menggunakan daging halal dan menyajikan banyak pilihan vegetarian. Lihat halaman TikTok mereka untuk mendengar beberapa ketukan Timur Tengah dan pelajari tentang makanan mereka.

3. Reem’s Mission

Reem’s telah mengumpulkan reputasi untuk pita empuk dan roti pipih lezat yang dibuat sesuai pesanan di jantung Distrik Misi. Gagasan organisator sosial berubah menjadi pemilik restoran Reem Assil, Reem’s terinspirasi oleh toko roti sudut jalan Arab. Seorang koki Palestina Suriah, Reem juga merupakan Semifinalis James Beard dan Koki Bintang Baru San Francisco Chronicle, di antara penghargaan lainnya. Reem cocok dengan Misi dengan mural cerah yang dihiasi dengan kata-kata Arab dan seni Timur Tengah lainnya. Pesan seluruh makanan Anda di konter atau di ponsel Anda dan hidangan indah akan muncul di meja Anda. Reem’s menyajikan saus klasik dan makanan panggang dengan sentuhan khas California. Menggigit Ka’ik (roti wijen bercincin tradisional) sandwich yang diisi dengan berbagai bahan internasional, ambil sepotong mana’eesh (roti pipih panggang) dengan topping klasik seperti za’tar atau pali cali , permainan di hidangan Mousakhan dengan ayam dan sumac. Pastikan untuk mengambil beberapa roti pita penghuni pertama dan kue kering mereka untuk pergi.

4. Grand Coffee

Di ujung jalan dari Reem’s Anda akan menemukan Grand Coffee . Dimulai oleh Nabeel Silmi Palestina-Amerika, Grand Coffee secara etis mengambil dan memanggang kopi mereka sendiri di rumah. Di kedai kopi mereka di Misi, Anda dapat memesan kopi dan minuman espresso, kue kering, dan jus saat Anda mengobrol dengan tetangga, pelanggan tetap, dan Nabeel sendiri.

5. Bi-Rite Market & Creamery

Pasar bersejarah ini telah berada di Mission District sejak 1940, dan Anda masih dapat melihat fasad art deco khas bangunan dan ubin kaca asli hari ini. Itu kemudian dibeli oleh dua saudara imigran Palestina, Jack dan Ned Mogannam, pada tahun 1964. Sam dan Raph, putra Ned, kemudian mengambil alih pasar dan mengembangkan bisnis menjadi surga kuliner populer seperti sekarang ini. Mereka memiliki banyak pilihan barang-barang yang bersumber secara lokal, hidangan siap saji bergaya restoran, dan perlengkapan piknik gourmet, yang sempurna untuk kedekatannya dengan Taman Dolores tempat warga San Fransiskan berkumpul pada hari-hari cerah. Bi-Rite juga terkenal dengan es krim porsi kecil yang lezat yang disajikan di sebelah pasar di 18 th Street. Dua Ritusbermitra dengan pembuat krim dan cokelat lokal seperti Guittard untuk bahan-bahan mereka. Mereka bahkan membuat semua campuran dari es krim mereka, mulai dari brownies hingga marshmallow. Toko kelontong dan restoran telah berkembang menjadi lokasi tambahan di Western Addition, Bayview, dan Civic Center.

6. Taboun

Pelanggan menggambarkan Taboun sebagai permata tersembunyi yang terselip di Cole Valley. Restoran ini dinamai Taboun, oven tanah liat tradisional yang digunakan untuk memasak banyak hidangan termasuk roti pipih Palestina, yang juga disebut taboun. Dilukis dengan mural yang mengingatkan masa lalu, kafe milik keluarga ini menawarkan bungkus, falafel, kopi, makanan penutup, dan makanan pokok Timur Tengah lainnya. Kebab domba, shawarma, falafel, hummus, dan piring vegetarian adalah beberapa menu yang populer.

7. Beit Rima

Dinamakan oleh Eater SF sebagai salah satu dari 38 Restoran Esensial San Francisco, Beit Rima dengan cepat membuat nama untuk dirinya sendiri di lokasinya di Cole Valley dan Castro dengan makanan kenyamanan Arabnya. Beit Rima diterjemahkan menjadi “Rumah Rima” dan menyajikan makanan Arab yang menenangkan seperti yang mungkin Anda temukan di rumah bibi atau amo Arab, bagaimana Anda bisa merujuk ke teman dekat atau kerabat. Pemilik Samir Mogannam tumbuh dalam bisnis restoran di jaringan burger lokal milik ayahnya, Burgermeister, dan bekerja di industri restoran sebelum membuka Beit Rima. Menggunakan resep keluarganya serta masakannya sendiri, Sam menyatukan warisan Yordania dari ibunya dan akar Palestina ayahnya. Pesan di konter dan coba makanan pokok Timur Tengah yang dibuat dari bahan-bahan lokal musiman seperti kacang fava ful, yang dibumbui dengan labneh, muhammar, olesan lada panggang, dan fattoush, salad roti klasik dengan sayuran hijau. Item populer lainnya termasuk betis domba ala Gaza, branzino goreng utuh, dan roti yang dibutuhkan kepala Samir.

8. Sunrise Deli

Sunrise Deli telah menjadi bagian dari Inner Sunset sejak dibuka pada tahun 1984. Hanya beberapa blok dari Golden Gate Park, restoran sederhana ini terkenal dengan falafel, shawarma, kebab, dan makanan Timur Tengah segar lainnya yang dibuat berdasarkan pesanan. Mereka juga memanggang roti wijen, pai bayam, dan camilan lainnya. Mereka bertujuan untuk mendapatkan sebanyak mungkin bahan mereka dari pertanian dan peternakan lokal.

9. Sam’s Burger

Sam’s adalah kedai burger tanpa embel-embel, namun lezat yang telah berdiri di North Beach di Broadway Street sejak 1966. Restoran burger “hole in the wall” ini menyajikan beberapa burger pesanan di San Francisco dari konternya dengan vintage bangku merah. Sam dinyatakan sebagai Top 3 Burgers di dunia oleh mendiang Anthony Bourdain di acaranya, “The Layover”. Dalam jarak yang sangat dekat dari banyak bar yang ramai di North Beach, Chinatown, dan koridor Broadway, mudah untuk melihat mengapa kedai burger ini melompat ke larut malam. Sam’s sekarang dijalankan oleh Emad Elshawa, generasi ketiga dari keluarganya yang menjalankan restoran tersebut. Sam baru-baru ini ditambahkan ke Legacy Business Registry San Francisco karena kualitas dan umur panjangnya.

10. Lulu’s Berkeley

Meskipun tidak secara teknis di San Francisco, Lulu’s Berkeley membuat kejutan di Berkeley sebagai restoran Palestina terbaru tepat di seberang Teluk San Francisco. Koki Palestina-Amerika Mona Leena pertama kali mulai menyajikan Mana’eesh, roti pipih lezat yang ada di mana-mana dan lezat dengan topping za’tar dan minyak zaitun, dari Mana’eesh lady pop-up miliknya. Dia baru-baru ini membuka Lulu’s, bahasa Arab untuk “mutiara”, di Berkeley, menyajikan masakan California yang terinspirasi dari Palestina. Restoran menyajikan sarapan dan makan siang dan akhir pekan, makan siang bergaya mezze dengan saus, olesan, dan makanan panggang yang dapat dibagikan.