10 restoran fine dining terbaik – Anda dimanjakan dengan pilihan kuliner di kota yang membanggakan bintang Michelin paling banyak di dunia Prancis mengklaim lebih banyak bintang Michelin daripada negara lain mana pun, dan kota Paris telah berhasil mengantongi lebih dari 70 di antaranya. Kami telah mempersempitnya menjadi sepuluh besar kami. – betelnutrestaurant
10 restoran fine dining terbaik
1. Plaza Athena
Dengan total 19 bintang Michelin dan mengoperasikan 23 restoran di tujuh negara, koki terkenal Alain Ducasse sering dituduh sebagai merek daripada koki. Namun terlepas dari kenyataan bahwa dia jarang memasak untuk para penggemarnya akhir-akhir ini, dia tidak pernah keluar dari dapur dan terus mencari cara untuk menemukan kembali masakan Prancis. Dan, setelah memenangkan kembali bintang ketiganya untuk restoran andalannya di
Baca Juga : 5 restoran terbaik di Paris
Paris Plaza Athénée ( dorchestercollection.com/Plaza-Athenee (Tautan eksternal) ) di Panduan Michelin 2016penghargaan, dia sekali lagi menjadi pembicaraan di kota. Di restoran hotel, koki eksekutif Romain Meder menghormati “kealamian”, meninggalkan hidangan daging yang berat dan bermentega untuk versi kelas atas dari masakan yang sehat dan sederhana berdasarkan ikan, sayuran, dan biji-bijian. Ikan bass laut Atlantik dengan clementine confit bernyanyi dengan rasa segar.
2. Paviliun Ledoyen
Pin-up dari dunia restoran, Yannick Alléno yang melamun juga mencetak hat-trick bintang setelah meninggalkan markasnya di Le Meurice pada tahun 2014 untuk mengambil kendali Pavillon Ledoyen yang bersejarah ( yannick-alleno.com (Tautan eksternal) ) – juga dikenal sebagai Alléno Paris ), di mana ia mendapatkan bintang ketiganya hanya dalam beberapa bulan. Selain masakan koki Alléno yang luar biasa, suasana abad ke-18 yang menawan menawarkan cita rasa yang luar biasa dari semangat sejati Paris.
3. L’Arpège
L’Arpège ( alain-passard.com (Tautan eksternal) ), sebuah restoran yang didedikasikan untuk sayuran sederhana, meraih penghargaan tertinggi di Paris dalam penghargaan 50 Restoran Terbaik Dunia, masuk di nomor 12 dalam daftar, satu tempat di depan Alain Ducasseat the Plaza Athena . Chef Alain Passard telah dipuji karena variasinya dalam minimalis dan dekonstruksi – metode memasak yang telah ditiru oleh koki lain. Menggulingkan dunia masakan haute ketika ia mengambil daging merah dari menunya pada tahun 2001 di puncak krisis penyakit sapi gila di Eropa, Passard sejak itu berfokus untuk menjadikan sayuran sebagai daya tarik utama, dengan konsep seperti hidangan penutup tomat karamel dan saus mustard yang dihancurkan.
4. Septime
Berbicara tentang penghargaan 50 Restoran Terbaik Dunia, pemenang penghargaan Restoran Berkelanjutan, Septime ( septime-charonne.fr (Tautan eksternal) ) juga tampil di daftar tahun ini, melompat ke posisi ke-35, tidak jauh di belakang Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, yang entri baru tertinggi tahun ini, di nomor 31. Neo-bistro Septime dengan cepat memperoleh status hampir seperti pemujaan berkat etos ramah lingkungan dan makanan dengan harga terjangkau. Tetapi Anda harus memesan berbulan-bulan sebelumnya.
5. L’Astrance
Meskipun tahun ulasan beragam, L’Astrance ( astrancerestaurant.com (Tautan eksternal) ) merangkak kembali ke 50 teratas, ke 46. Restoran miniscule hanya menampung 25 sampul dan tidak menawarkan menu, jadi Anda harus bersedia memberi koki carte blanche. Hidangan tujuh hidangan mereka yang bervariasi dihargai AED 945. Pascal Barbot, mungkin murid Alain Passard yang paling terkenal, memimpin dapur, menggunakan teknik Prancis yang dipadukan dengan berbagai pengaruh dari Asia.
6. La Tour d’Argent
La Tour d’Argent yang bersejarah ( tourdargent.com (Tautan eksternal) ), menghadap ke Seine dan Notre Dame di Latin Quarter yang ramai, memiliki salah satu bintang kota yang berkelap-kelip, sebagian besar berkat hidangan khasnya yang ikonik, canard la presse ( bebek ditekan). Sesuai dengan bentuknya yang kuno, pemesanan lanjutan sangat penting.
7. Restoran dan Bar Le Roche
Jika Anda ingin menghibur bouche Anda , Le Roche Restaurant and Bar ( leroch-hotel.com (Link eksternal) ) menjanjikan petualangan kuliner yang digagas oleh chef berbintang Arnaud Faye. Makanan pembuka termasuk tarama salmon luhur dengan blini seperti awan dan telur goreng bawang putih yang lezat dengan parsnip, madu, dan lemon.
8. Gaya Rive Gauche
Di Gaya Rive Gauche ( pierre-gagnaire.com/restaurants/gaya (Link eksternal) ), koki super Pierre Gagnaire menyajikan hidangan laut sensasional dengan harga yang sangat terjangkau dalam suasana yang nyaman dan dibudidayakan.
9. Restoran Le
Le Restaurant ( l-hotel.com/le restaurant (Tautan eksternal) ), di hotel butik pergantian abad L’Hôtel di Left Bank Paris yang artistik, menawarkan kelezatan musiman koki berbintang Michelin Philippe Bélissent, termasuk domba Lozre dengan labu ambrosial, chestnut manis dan salsify. Ini juga romantis.
10. Kei
Selama bertahun-tahun, penduduk lokal dan turis dimanjakan dengan pilihan bersantap di Paris, selama mereka menginginkan makanan Prancis. Tapi sekarang, koki Jepang adalah du jour , masakan Peru mendapatkan momentum, taquerias Meksiko adalah tempat untuk dilihat, dan bahkan orang Inggris sedang bersenang-senang.