Restoran Terbaik di Istanbul – Tidak ada tempat di bumi seperti Istanbul . Digembar-gemborkan sebagai titik di mana Timur Tengah, Eropa, dan Asia bertemu, kota Turki semarak saat mereka datang, dengan banyak budaya yang saling bersinggungan dengan mulus. Keanekaragaman Istanbul paling baik dilambangkan dalam kancah kulinernya, dengan restoran- restoran di sini termasuk yang terbaik di dunia.

Restoran Terbaik di Istanbul

betelnutrestaurant – Apa pun yang diinginkan perut Anda, Anda dapat menemukannya di Istanbul. Untuk makan cepat, ada beberapa gerobak makanan jalanan yang luar biasa, dan untuk makanan yang lebih besar, Anda tidak akan salah memilih salah satu dari banyak rumah panggangan atau taverna tradisional. Berkat lokasinya di tepi laut, makanan laut di kota ini sangat segar, sementara, seperti bagian Turki lainnya, hidangan vegetarian juga membutuhkan banyak perhatian.

Baca Juga : Restoran Terbaik San Francisco

Secara historis, selain saran dari mulut ke mulut (sangat tepercaya), santapan sedikit lebih sulit untuk dikategorikan di Istanbul, tetapi dengan kedatangan panduan Michelin – dan tim inspektur yang cerdas – restoran terbaik kota menjadi lebih mudah dari sebelumnya mencari tahu.

Ketika diluncurkan pada bulan Oktober tahun ini, panduan tersebut memberikan bintang hanya pada lima restoran Istanbul, hanya satu yang menerima dua bintang. Tidak ada restoran Istanbul yang menerima tiga bintang, namun, sepuluh diberikan penghargaan Bib Gourmand yang dihormati, yang mengakui masakan yang sangat baik dengan harga yang lebih rendah.

Meskipun kedatangan pemandu belum menentukan kota (penduduk lokal dan pengunjung reguler akan dapat mengarahkan Anda ke restoran terbaik di Istanbul tanpa ragu-ragu), ini berfungsi sebagai titik awal yang bagus untuk pengunjung baru, atau bagi mereka yang menyukai hal-hal yang lebih baik. Hanya saja, jangan lupa untuk mengunjungi restoran-restoran Istanbul yang lebih tersembunyi dan siap pakai juga.

Turki Fatih Tutak

Sebagai satu-satunya restoran kota yang dianugerahi dua bintang Michelin, Turk Fatih Tutak adalah taruhan yang aman dalam hal daftar restoran terbaik di Istanbul. Koki-pemilik eponymous bekerja sama dengan pemasok lokal untuk memastikan bahwa restorannya tidak hanya berkelanjutan mungkin, tetapi juga mencerminkan lanskap negara dan bahan-bahan yang dihasilkannya dengan baik. Hidangannya berakar pada teknik dan rasa tradisional Turki, tetapi pengaruh internasional modern juga terlihat jelas. Setiap hari, satu menu pencicip diproduksi dan disajikan untuk semua tamu, dengan pasangan anggur yang dipilih dengan cermat juga ditawarkan.

Mikla

Terletak di atap hotel Marmara Pera yang modis, Mikla menawarkan pemandangan Istanbul yang indah termasuk Hagia Sophia dan Istana Topkapi. Dengan perabotan krom retro dan bar yang terbuat dari sambungan rel kereta api kayu, Mikla perkotaan, ramping dan bergaya, dan baru-baru ini menjadi salah satu dari sedikit restoran Istanbul yang memegang bintang Michelin. Menu uniknya mencerminkan latar belakang Turki-Skandinavia dari chef-pemilik Mehmet Gürs, yang memelopori kancah restoran kontemporer di Istanbul. Gürs dengan terampil menggabungkan teknik memasak Turki dan Skandinavia, menghasilkan makanan lezat seperti kerapu mentah dengan zaitun dan lemon, serta irisan vanilla kopi Turki dengan raspberry sorbet. Bar teras atap Mamara Pera sangat cocok untuk minuman sebelum makan malam. Nikmati aroma melati yang lembut dan cicipi martini yang takarannya banyak saat Anda menyaksikan matahari terbenam di kota bersejarah ini.

Nicole

Nicole menyajikan masakan Mediterania kontemporer di teras modern yang tenang yang menghadap ke Kota Tua, Kepulauan Prince, dan sekitarnya. Koki pasangan Kaan dan Aylin mengepalai dapur, menginterpretasikan ulang cita rasa klasik dengan sentuhan ringan dan modern, dan diberi penghargaan atas upaya mereka dengan bintang Michelin. Susunan hidangan kontemporer dirancang berdasarkan produk musiman dan berubah sesuai dengan itu. Pilih dari Discovery Menu enam hidangan atau Menu Nicole tujuh hidangan untuk hidangan seperti salad musim panas dengan semangka, tomat dengan keju pinjaman, dan domba dengan kacang merah. Gudang anggur Nicole mencakup produsen anggur lokal bergaya chateau dari wilayah Aegean, Thrace, dan Anatolia, serta varietas impor.

ULUS 29

Dibuka pada tahun 1993, Ulus 29 adalah tempat yang sempurna untuk melihat Bosphorus dan jembatan Istanbul dari teras restoran di musim panas. Ulus 29 berpusat pada konsep gastronomi dengan metode memasak tradisional untuk menawarkan masakan daerah dengan kesegaran musiman. Restoran membuat daging keringnya sendiri serta es krim dan pasta untuk pengalaman otentik saat mencari tempat makan di Istanbul. Pilih hidangan yang berfokus pada gastronomi, hidangan Turki klasik, atau sushi. Daftar anggur sekitar 4.500 botol termasuk label Nikmati koktail di Teras Bar, atau pilih malam yang semarak di Ulus Club 29 untuk berdansa bersama DJ internasional di akhir pekan.

Râna by Topaz

Di Râna, masakan Mediterania dan Ottoman terbaik berkumpul. Menghadap ke Bosphorus, suasana Râna yang tenang mengingatkan pada batu yang dinamai menurut namanya dalam desain geometrisnya yang dilengkapi dengan dekorasi modern. Restoran ini menawarkan dua menu pencicipan: modern dan tradisional. Yang pertama terdiri dari hidangan inovatif seperti terrine hati angsa dengan selai cranberry dan kenari, sedangkan yang terakhir mencakup hidangan klasik seperti ravioli Turki dengan daging sapi dan yogurt saring. Daftar anggur Râna telah memperoleh pengakuan nasional dengan penghargaan dari majalah lokal Gusto dan staf dengan senang hati memberikan pasangan berdasarkan permintaan.

Banyan

Dengan Istanbul yang terjepit di antara pengaruh Timur dan Barat, semboyan Banyan “makanan untuk jiwa” menggambarkan hidangan perpaduan Asia yang disajikannya. Masakan sehat dengan akar Asia dinikmati di lantai atas sebuah bangunan bersejarah, menawarkan pemandangan kota yang menakjubkan di bawahnya. Hidangan seperti steak lada Sichuan, sate bebek, dan dim sum hanyalah beberapa pilihan untuk dinikmati dengan teh, jus segar, atau koktail. Apakah bersantap di dalam ruangan atau di luar ruangan, lampu-lampu di sekitar Istanbul pasti menyilaukan dari tempat favorit penduduk setempat ini.

Brasserie St. Regis

Untuk masakan Prancis yang ahli di Istanbul, tidak perlu mencari jauh-jauh dari St. Regis Brasserie. Bertempat di hotel St. Regis Istanbul yang mewah, restoran intim ini terdiri dari ruang makan indoor dan outdoor dengan aksen elegan seperti kayu ek, kuningan, dan onyx. Tarifnya musiman, termasuk hidangan kontemporer yang terinspirasi Prancis dengan sentuhan Turki. Menu yang luas mencakup berbagai salad, pasta buatan tangan, dan sandwich di antara makanan pembuka dan hidangan utama. Cobalah bakso St. Regis Brasserie atau ikan air tawar hitam goreng dengan Bloody Mary khas dari menu koktail. Pastikan untuk meninggalkan ruang untuk pencuci mulut – restoran menawarkan kue raspberry, puding nasi, tiramisu, dan kue keju mascarpone.

Maiden’s Tower

Tanda tangan Istanbul, Maiden’s Tower berdiri megah di persimpangan Bosphorus di mana dua benua Asia dan Eropa bertemu. Sejarah menara terbentang 2.500 tahun yang lalu, dengan banyak legenda yang mengelilingi tempatnya di kota yang luar biasa ini. Sekarang menara berfungsi sebagai kafe dan restoran, menarik tamu dari dekat dan jauh untuk makan romantis, pertemuan bisnis, atau bahkan pernikahan. Dengan sarapan yang lezat serta menu makan siang dan makan malam internasional, Maiden’s Tower dapat dinikmati setiap saat sepanjang hari. Musik live dan suasana bersahabat akan menemani santapan Anda, dan dengan Bosphorus di semua sisi, pemandangannya menakjubkan. Di dalam ruangan di musim dingin atau di luar ruangan di musim panas, untuk pengalaman yang benar-benar dipesan lebih dahulu, mintalah opsi pemesanan eksklusif dan nikmati Menara Maiden dengan gaya yang unik.

Feriye Palace

Dulunya merupakan kantor polisi Ottoman, bangunan Feriye adalah contoh langka dari arsitektur klasik Ottoman abad ke-19. Sebagai pendukung gastronomi Turki, Feriye mengadakan seminar rutin dan presentasi makanan khusus. Restoran ini mengacu pada teknik memasak Ottoman dari abad ke-12 hingga ke-19 dan mencakup makanan lezat seperti daging sapi yang diawetkan pedas dan manti (kantong berisi adonan). Feriye dapat menyelenggarakan berbagai acara: restoran à la carte melayani pesta koktail dan makan malam, dan di musim panas teras besar dapat menampung hingga 2.000 tamu.

16 Roof

Terletak di atas Swissôtel, restoran 16 Roof menawarkan pemandangan Bosphorus yang menakjubkan. Interiornya modern dan minimalis dengan warna biru lembut yang mencerminkan warna sungai itu sendiri. Koki menghasilkan masakan dunia kontemporer dengan rasa yang unik serta makanan penutup; dari serai yang menyegarkan dan sorbet jahe hingga pisang karamel yang menggiurkan dan tart kayu manis dengan es krim karamel. Setiap menu mencicipi dilengkapi dengan anggur Turki yang sesuai. Ada juga bagian pribadi dengan kapasitas 12 tamu jika Anda menginginkan pertemuan yang lebih akrab.

Sunset Grill & Bar

Terletak di puncak bukit di Taman Ulus dengan pemandangan Jembatan Bosphorus dan garis pantai Asia yang spektakuler, Sunset Grill & Bar adalah restoran romantis terbaik di Istanbul. Terdapat beragam menu masakan Turki dan internasional dengan pengaruh Jepang yang kuat. Bar sushi dibuka di sini pada tahun 2000, pada tahun 2006 master chef Jepang Hiroki Takemura bergabung dengan Sunset Grill & Bar, memperkenalkan pilihan masakan Jepang baru. Pada 2015, direktur inovasi kuliner Fabrice Canelle bergabung dengan tim, menghadirkan contoh masakan Mediterania terbaik ke dalam menu. Ruang bawah tanahnya mencakup beberapa anggur langka terbaik di dunia, dari Petrus hingga La Tache, Château Latour hingga Sassiccaia, dan Opus One hingga Château d’Yquem. Sunset Grill & Bar dinobatkan sebagai salah satu restoran terbaik di Eropa oleh Zagat, dan Time Out Istanbul dinyatakan sebagai restoran terbaik di Istanbul.