Restoran Barbekyu Terbaik Di San Francisco – Barbekyu sejati, seperti ramen dan pizza, adalah obsesi tunggal bagi beberapa koki.

Restoran Barbekyu Terbaik Di San Francisco

betelnutrestaurant – Sementara San Francisco tidak pernah dikenal dengan barbekyu dan tidak memiliki gaya khusus seperti yang dilakukan Texas, Kansas City atau Carolina Utara dan Carolina Selatan, kami mendapatkan pujian berkat para ahli pit Bay Area yang berbakat ini.

Membedakan San Francisco adalah fokus pada daging berkualitas dan berbagai pilihan jarang terbatas hanya pada satu spesialisasi regional. Mencampur dan mencocokkan gaya, teknik, dan rasa mungkin tidak tradisional, tetapi menghasilkan hasil yang lezat.

1. Bolin BBQ

Dari dalam bar Blue Light, koki James Liles merokok sekitar 1.000 pon daging per minggu dalam dua perokok hanya menggunakan kayu ek putih tradisional.

Baca Juga : Restoran Makanan Laut Terbaik di San Francisco 

Dibesarkan di Tennessee tetapi dengan pengalaman barbekyu yang cukup besar di Texas Barat dan santapan lezat yang berasal dari masanya sebagai koki di Commander’s Palace yang terkenal di New Orleans, Liles menyajikan daging babi yang ditarik, Sandung lamur dan iga gaya St. Louis yang lembut tapi masih bergigi dengan rasa berasap yang dalam. Iganya sangat populer sehingga selalu terjual habis, jadi datanglah lebih awal. Selasa Anda akan menemukan barbekyu di taco dan quesadillas. Makanan penutup condong ke arah klasik seperti tukang sepatu persik.

2. Hardwood Bar & Smokery

Barbekyu koki terlatih klasik Jake Kwan Rosenbush adalah campuran gaya, rasa dan teknik yang berbeda dan bergantung pada bahan-bahan lokal. Selain brisket yang dilumuri bumbu, ada dua jenis sayap ayam satu gaya asin dan lada Cina dan satu lagi yang diasap dan disiram dengan saus barbekyu putih. Daging disajikan di piring atau dengan pound dengan semua sisi klasik. Salad kale sangat menonjol dengan brokoli, kubis, cranberry kering, dan saus bawang manis.

3. 4505 Burger & BBQ

Tempat Ryan Farr di dekat Panhandle sangat populer sehingga sering kali ada antrean untuk Sandung lamur gaya Texas, babi yang ditarik, ayam asap, dan iga babi, belum lagi “Best Damn Cheeseburger” yang dinamai dengan tepat. Ada juga sisi klasik dan tidak terlalu klasik termasuk posole, coleslaw, kacang panggang, kentang goreng, dan Frankaronimakaroni goreng renyah dengan hot dog di dalamnya. Vegetarian akan menemukan beberapa salad serta sandwich bubur jagung dan telur yang disajikan dengan keju Oaxacan di atas piring. sanggul.

4. BBQ Memphis Minnie

Tempat barbekyu klasik ini telah dibuka selama beberapa dekade. Sementara namanya mengatakan Memphis, gaya barbekyu bervariasi. Yang ditawarkan adalah Sandung lamur ala Texas, babi asap manis ala Memphis, iga ala St Louis, dan bahkan tri tip Santa Maria, spesialisasi dari California, serta semua sisi klasik. Anda dapat memesan ‘cue by the pound atau sandwich. tetapi pilihan terbaik umumnya adalah sandwich spesial harian penghilang perut. Lokasi Haight yang lebih rendah santai, dihiasi dengan banyak babi kecil dan taplak meja motif kotak yang dilapisi plastik.

5. Sneaky’s di Southpaw

Pop up bbq di dalam pub minuman Selatan ini berspesialisasi dalam barbekyu gaya Carolina seperti babi yang ditarik yang dibalut saus cuka-lada tipis. Mereka juga merokok iga, ayam, perut babi, Sandung lamur dan bahkan kambing, yang disajikan dengan salsa verde , salsa nanas, acar rumahan, dan roti goreng. Sisi sangat baik dan termasuk kerang dan keju, collard hijau, kacang panggang dan coleslaw. Mereka juga menawarkan barbekyu versi vegan, yang disajikan dalam bentuk nangka asap atau jamur portobello asap di piring atau di sandwich.

6. Klub Sosial Presidio

Selama musim panas, barbekyu disajikan pada hari Rabu dan menyajikan empat daging per minggu. Barbekyu adalah proses dua hari dengan daging yang diasapi di atas kombinasi hickory mesquite ek dan kayu apel atau kemiri hingga 14 jam. Koki kelahiran dan besar Texas, Wes Shaw, unggul dalam brisket, iga, ayam, dan andouille yang sangat enak dan menawarkan muffin roti jagung, coleslaw, dan salad kentang yang mewah.

7. One Market Restaurant

Restoran mewah selama 25 tahun yang terletak di kaki Market Street, restoran terhormat ini berubah menjadi tempat barbekyu “Back Porch” pada hari Jumat, sepanjang musim panas. Menyajikan semuanya, mulai dari Sandung lamur Angus bersertifikat yang diasap selama 12 jam hingga sparerib gaya St. Louis dan sosis bier asap, Anda bisa memperbaikinya bersama dengan sisi seperti salad kentang, selada kol, dan acar. Bersantap dengan santai di meja piknik atrium atau pesan diantar. Itu tidak disajikan di ruang makan utama. Spesial Jumat lagi? Puding Butterscotch Bradley.

8. BBQ Baby Blues

Ini adalah tempat untuk dikunjungi jika salah satu dari Anda lebih suka barbekyu Carolina Utara dan yang lainnya adalah gaya Texas ride-or-die dan Anda memutuskan ingin “daging” di tengahnya. Rantai barbekyu mini ini (dengan dua lokasi LA ditambah tempat di Philly) tidak memainkan favorit dan sebaliknya berfokus pada gaya hibrida dari empat kelompok makanan BBQ utama: Carolina Utara, Texas, Kansas City, dan Memphis. Itu juga menghasilkan mac dan keju yang sangat enak. Anda masih bisa memesan untuk diantar, tetapi semuanya terasa lebih enak saat Anda benar-benar tenggelam dalam aroma asap dari daging yang dimasak dengan sempurna.

9. Hing Lung

Hing Lung milik keluarga telah menyajikan beberapa barbekyu Cina terbaik di kota selama beberapa dekade, dan sekarang menawarkan pengiriman untuk pertama kalinya di bawah moniker “Go Duck Yourself.” Ingin mengambilnya secara langsung? Tokonya juga buka. Untuk makan malam, pilihlah sepiring bebek panggang atau babi berlapis madu, disajikan di atas nasi, sayuran, dan saus prem. Atau layani piknik sore atau sesi menonton pesta dengan bebek goreng chicharrones dan sayap jalapeo garam dan lada.

10. Steph Curry

Steph Curry mungkin mendominasi di lapangan, tapi istrinya Ayesha Curry yang menjadi baller di dapur. Kolaborasinya dengan Michael Mina terinspirasi oleh perjalanan global mereka, jadi bersiaplah untuk kejutan internasional tentang makanan pokok barbekyu. Pesan iga Anda yang dimasak dalam salah satu dari empat gaya: St. Louis, barbekyu Amerika, gochujang wijen Korea, atau chipotle Meksiko. Ada beberapa item pasca pandemi baru di menu dan kami dapat memberi tahu Anda tentang seluruh kembang kol panggang, tetapi mengapa kami melakukannya ketika kami dapat memberi tahu Anda tentang roti bao perut babi Peking? Tepat.

11. Smokin’ Warehouse Barbecue

Jendela barbekyu berbasis Bayview ini mengeluarkan beberapa iga sapi, Sandung lamur, dan ayam barbekyu yang sangat dihisap, paling baik dinikmati dengan sisi seperti bacon dan mac dan keju dengan topping jalapeo, coleslaw, dan roti jagung. Pastikan untuk memasukkan satu pint cabai Sandung lamur untuk makan siang WFH hari berikutnya yang mematikan. Tinggal di seberang kota dari Bayview? Pemiliknya membuka lokasi kedua di Presidio Heights beberapa tahun yang lalu di mana Anda bisa mendapatkan kelezatan yang sama.